炸鸡脖的做法（正宗家常炸鸡脖做法）

别拿鸡脖不当菜

用料

• 鸡脖 2斤
• 料酒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 5、6粒
• 凉姜 一块
• 淀粉 3勺
• 鸡蛋 1个
• 奥尔良腌肉粉

做法步骤

1、鸡脖洗净，加入奥尔良腌肉粉一袋，适量料酒，胡椒粉，适量生抽，腌制2小时。后加入一个鸡蛋

2、倒掉鸡脖里多余的水，加入适量的面粉或者淀粉，抓匀

3、油温6成热，中火下锅炸，炸至表面金黄捞出。

4、油温降低后，复炸

5、出锅，撒上孜然粉即可